ادویه

طعم اومامی یکی از پنج طعم اصلی است که بر اساس تحقیقات علمی در اوایل قرن بیستم شناسایی شد. این طعم که به معنای ... ادامه مطلب

ادویه‌جات جزء جدایی‌ناپذیر آشپزی در فرهنگ‌های مختلف هستند و یکی از ادویه‌های محبوب در بین آشپزها و غذاخوران، ادویه اسپایسی یا ادویه تند است. ... ادامه مطلب

فلفل هالوپینو، یکی از فلفل‌های تند و محبوب در دنیا است که به ویژه در آشپزی مکزیکی و آمریکای جنوبی استفاده می‌شود. این فلفل ... ادامه مطلب

ادویه گرام ماسالا یکی از ترکیبات معروف و پرکاربرد در آشپزی هندی و پاکستانی است. این ادویه عطری منحصر به فرد به غذاها می‌دهد ... ادامه مطلب